Сверять остатки продуктов на складе, делать заявку на продукты питания. Принимать продукты согласно заявкам и доставлять их на склад. Взвешивать продукты и сверять их с накладными. Выдавать продукты питания бригадиру поваров согласно составленного меню. Вести документацию учета поступления и выдачи пролуктов питания. Участвовать в инвентаризации. Оформлять акты на списание продуктов и тары. Следить за соблюдением в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.