Сервировка столов с учетом стандартов кафе. Встреча гостей и размещение их в зале кафе. Предложение гостям меню. Рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков. Прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню. Получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям.