Своевременное обеспечение детского учреждения продуктами питания; ведение необходимой документации; отсчитывание меню-требования на каждый день; оформление заявок на продукты питания; выдача продуктов повару по весу, указанному в меню-требовании; контроль за сроками реализации продуктов питания, правилами хранения скоропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения; соблюдение правил по охране труда и технике безопасности.