Следит за чистотой и санитарным состоянием буфета и столовой.Следит, чтобы пища была теплая, доброкачественная, эстетически имеющая приятный вид. Следит, чтобы порции соответствовали нормам, положенным для выдачи больным. После приема пищи моет посуду и помещения раздаточной и столовой. Принимает соответствующие меры к улучшению режима экономии хлеба и хлебопродуктов. Пищевые отходы сдает согласно инструкции в отведенные места. Своевременно получает готовую пищу и сухие продукты. Сообщает медсестре или врачу о случае отказа больного от соблюдения диеты.