Готовить зал организации к обслуживанию, расстановке столов, стульев, проверке устойчивости стульев, столов, протирке столов. Соблюдать стандарты чистоты в зале питания. Протирать, полировать столовую посуду и приборы, наполнять приборы со специями, накрывать стол скатертью. Производить сервировку столов посудой, приборами; Подавать блюда и напитки. Создает атмосферу гостеприимства и культуры обслуживания. Выявляет некачественные блюда и напитки, производит замену и уведомляет об этом факте руководство. Осуществляет уборку столов (посуды, столовых приборов). Протирает в залах приема пищи подоконники. Следит за сохранностью столовой посуды, инвентаря в процессе обслуживания, принимает меры по предотвращению их хищения и порчи.