Работа с 6:00 до 13:00. Производит отбор проб (анализов) молока для определения качества. Сопроождает молоковоз от животноводческой фермы до пункта сдачи молока на молокозаводе. Присутствует и контролирует при заборе проб молока на молокозаводе, для определения сортности молока.