Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов. Приготовление горячих и холодных напитков. Приготовление мучных изделий: вареников, пельменей, кулебяк, пирожков, ватрушек.