1. Занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности: - салатов из вареных и припущенных овощей; винегретов; - супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы; - диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; - рассольников; - вторых блюд из овощей; отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами; морепродуктов; тушеного, жареного мяса и мясных продуктов с гарнирами; сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, запеченном, фаршированном виде; - соусов, заправок, различных видов пассеровок; - сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков печеных, лапши домашней, ватрушек, блинов, оладий, блинчиков и др.; изделий из песочного, слоеного теста. - молочных блюд, каш и других крупяных изделий, блюд из бобовых, макаронных изделий; - бутербродов; блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; - напитков. 2. Производит комплектацию и раздачу блюд. 3. Соблюдает санитарно-гигиенические правила при выполнении своих обязанностей. 4. В установленном порядке проходит периодические медицинские обследования. 5. Рационально использовать топливно-энергетические ресурсы образовательного учреждения.
Требования к кандидату *
Образование
Среднее специальное
Опыт работы
От 1 года
Требования
Обязанности:1. Занимается приготовлением блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки различной степени сложности: - салатов из вареных и припущенных овощей; винегретов; - супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы; - диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; - рассольников; - вторых блюд из овощей; отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами; морепродуктов; тушеного, жареного мяса и мясных продуктов с гарнирами; сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, запеченном, фаршированном виде; - соусов, заправок, различных видов пассеровок; - сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков печеных, лапши домашней, ватрушек, блинов, оладий, блинчиков и др.; изделий из песочного, слоеного теста. - молочных блюд, каш и других крупяных изделий, блюд из бобовых, макаронных изделий; - бутербродов; блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов; - напитков. 2. Производит комплектацию и раздачу блюд. 3. Соблюдает санитарно-гигиенические правила при выполнении своих обязанностей. 4. В установленном порядке проходит периодические медицинские обследования. 5. Рационально использовать топливно-энергетические ресурсы образовательного учреждения.Условия:40 часовая рабочая неделя, работа по графику, отпуск 28 календарных дней, компенсационные и стимулирующие выплаты, квартальные премии.